แอปเปิ้ลวันเดียวจะไม่เก็บแบคทีเรีย Craposal เหล่านี้ออกไป

แอปเปิ้ลวันเดียวจะไม่เก็บแบคทีเรีย Craposal เหล่านี้ออกไป post thumbnail image

แอปเปิ้ลวันเดียวจะไม่เก็บแบคทีเรีย Craposal เหล่านี้ออกไป

แอปเปิ้ลวันเดียวจะไม่เก็บแบคทีเรีย Craposal เหล่านี้ออกไป

คุณอาจเคยได้ยินมาว่ารัฐบาลสหรัฐฯ กำลังควบคุมปริมาณไขมันทรานส์ที่อาจรวมอยู่ในมันฝรั่งทอด ผักที่คุณชอบ เฟรนช์ฟราย และมักกะโรนีและชีสจานลึก แต่จริงๆ สล็อตเว็บตรง แล้วสิ่งนี้ส่งผลต่อสุขภาพของคุณอย่างไร? ระดับไขมันทรานส์ได้รับการระบุว่าอยู่ที่ใดก็ได้ตั้งแต่ 40% ถึง 70% ของไขมันทั้งหมดในอาหารปรุงสำเร็จ ซึ่งหมายความว่าปริมาณไขมันทรานส์ในอาหารในปัจจุบันมีปริมาณเพิ่มขึ้นอย่างมาก

หากคุณสงสัยว่าทำไมรัฐบาลถึงไม่สามารถออกมาพูดถึงอันตรายของไขมันทรานส์ได้ นั่นเป็นเพราะ “บิ๊กฟู้ด” ทำงานบนพื้นฐาน “ออลซี” (เชิงแสดง) คิดว่าร่างกายของเราเป็นเหมือนข้าวโอ๊ตที่เดือดปุด ๆ – ถ้าน้ำน้ำตาลในท้องของเราไปถึงจุดหนึ่ง ร่างกายของเราจะผลิตผลพลอยได้จำนวนมากในชามซึ่งส่วนใหญ่มีไขมันทรานส์!

ทั้งหมดนี้เป็นเพียงแค่การบิดเบี้ยวอีกครั้งในการต่อสู้อันยาวนานระหว่างพวกเราที่ต้องการกินเพื่อสุขภาพและพวกเราที่ต้องการกินรสชาติที่ดีที่สุดเท่าที่เป็นไปได้ พวกเราบางคนชอบอบเชย บางคนชอบกินถั่วเค็ม พวกเราบางคนชื่นชมไวน์แดง บางคนชอบวานิลลา อย่างไรก็ตาม ไม่ว่ามันจะเป็นอะไรก็ตาม อันตรายจากการกินอาหารที่ปนเปื้อนไขมันทรานส์และอาหารคุณภาพต่ำนั้นร้ายแรงเกินกว่าจะมองข้ามได้

แม้แต่ผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพยังยอมรับว่าไขมันทรานส์ซึ่งใช้ในปริมาณเล็กน้อยแต่ยังก่อให้เกิดปัญหาร้ายแรงต่อร่างกายของผู้ที่ไม่กินอะไรนอกจากอาหารจานด่วนทอดๆ ทอดๆ เป็นภัยร้ายแรงต่อสุขภาพของพวกเขา

นักวิทยาศาสตร์ระบุปัญหาเมื่อพบว่าผู้ใหญ่ชาวอินูอิตที่บริโภคแคลอรี่และคาร์โบไฮเดรตเท่านั้น มีระดับไขมันทรานส์ที่เป็นอันตรายในเลือด ซึ่งเท่ากับครึ่งหนึ่งของที่พบในชาวอเมริกัน สารต้านอนุมูลอิสระสามารถช่วยลดได้อย่างไร?

นับตั้งแต่การค้นพบครั้งนี้ มีการศึกษาหลายครั้งที่ทำซ้ำการศึกษา การค้นพบแต่ละครั้งเหมือนกัน – ข้อสรุปเดียวกัน มหาวิทยาลัยฮาร์วาร์ดพบว่าไขมันทรานส์ในระดับสูงในอาหารตะวันตกเป็นสาเหตุสำคัญของโรคหัวใจ เบาหวาน คอเลสเตอรอลสูง โรคอ้วน และโรคอื่นๆ อีกมากมาย

ผลการวิจัยของฮาร์วาร์ดยังชี้ให้เห็นว่าปริมาณไขมันทรานส์ในอาหารโดยเฉลี่ยของสหรัฐฯ เพิ่มขึ้นอย่างมากในช่วงสี่ทศวรรษที่ผ่านมา ร้านอาหารและเครือร้านอาหารฟาสต์ฟู้ด เช่นเดียวกับฟาสต์ฟู้ดเอง ส่วนหนึ่งเป็นโทษสำหรับการเพิ่มขึ้นของไขมันอันตรายเหล่านี้

เมื่อหกสิบปีที่แล้ว แฮมเบอร์เกอร์ชิ้นหนึ่งถูกบดให้เท่ากับไขมันเนื้อวัว 8 ออนซ์ แฮมเบอร์เกอร์วันนี้ บดเนื้อและมันบดทิ้ง สามารถบรรจุไขมันได้ถึง 5 เท่า!

เทรนด์ใหม่ที่กำลังมาแรงในการปรุงอาหารคือการใช้น้ำมันทอดสูงในการปรุงอาหาร ความร้อนสูงทำลายสารอาหารหลายชนิดในน้ำมัน นอกจากจะกระตุ้นไขมันทรานส์แล้ว ไขมันทรานส์เหล่านี้แทบไม่มีอยู่ในจานทอด ดังนั้นน้ำมันประเภทนี้จึงถูกใช้เป็นเครื่องปรุงเพื่อเก็บอาหารไว้ด้วยกัน

เพื่อหลีกเลี่ยงไขมันทรานส์คุณจำเป็นต้องรู้ว่ามันคืออะไรและจะรู้จักได้อย่างไร อ่านฉลากข้างบรรจุภัณฑ์เสมอ โดยเฉพาะเฟรนช์ฟราย หัวหอมใหญ่ หรืออาหารที่มีไขมันสูงอื่นๆ เมื่อบรรจุภัณฑ์มีไขมันประเภทนี้อยู่ จะมีตัวอักษรใหญ่อยู่ด้านบน อย่ากินมัน

คุณจะต้องดูขนาดเสิร์ฟหรือใช้มาตราส่วนการวัดเพื่อดูว่ามีอาหารกี่มื้อในบรรจุภัณฑ์หรือกล่องอาหาร บ่อยครั้งคุณอาจพบว่าคุกกี้หนึ่งกระป๋องมี 25 เสิร์ฟและมีเพียง 2 หรือ 3 อันเท่านั้นที่เป็นโฮลวีต อย่างไรก็ตาม หากคุณดูแผนภาพปกบรรจุภัณฑ์ คุณจะสังเกตเห็นว่าทั้งบรรจุภัณฑ์มีขนาดใหญ่กว่าที่ควรจะเป็นมาก ซึ่งหมายความว่าแคลอรี่ต่อหนึ่งหน่วยบริโภคนั้นสูงกว่าที่ควรจะเป็นมาก

ฉันแนะนำให้คุณใช้ข้อมูลที่ให้ไว้ในบทความนี้เพื่อช่วยให้คุณทานอาหารที่มีประโยชน์และดีต่อสุขภาพมากขึ้น

 

Related Post